Отзиговало яблочное вино

[rotbar]

Урожай ранетки на землевладении был удачен. Одна беда: ранетка, вскоре после сбора, становится из твёрдой и сочной- мягкой и рассыпчатой, хотя сладости и не снижает. Поелику любителей сладкой и рассыпчатой в семье нет, было решено остатки пустить на вино.
Для постановки такого опыта был куплен раритет: 12-литровая банка.

Ранетки были пропущены сквозь соковыжималку, и поделены на две составляющих: жидкий сок и жмых. Последний, после сбраживания, был разведён водой, и добавлен в жидкий сок.

Неканоническая (до локтя) перчатка лихо отзиговала положенное время.
Процеженный сквозь марлю продукт, оказался годен. Честные 12 (а как-бы и не все 15) градусов при наличии благородного запаха - отличное достижение для первого раза. Опыт-же показал, что после процеживания требуется полученное вино отстоять. Осевший мелкодисперсный осадок даёт горечь, каковая, по мере выпадения- снижается.
Кроме изменения горечи с выпадением мелкодисперсной фракции, напиток приобрёл прозрачность, изменений вкуса или крепости не произошло, невзирая на отсутствие крепления и хранение при комнатной температуре.

Выход годного продукта составил около 7 литров с чуть больше полумешка.

Comments

[n0kk.livejournal.com]

Сущий, дарагой, сэмачки вырэзат надо дэлат, да?..

[fon-rotbar.livejournal.com]

Вырезая семечки у такого количества фалломорфировать можно.

[po6om.livejournal.com]

Весьма недурной КПД!

[waldliebhaber.livejournal.com]

Отлично!
Хороший выход!
А чем крепил?

[fon-rotbar.livejournal.com]

Ничем. Самозакрепилось.

[waldliebhaber.livejournal.com]

Хм, скиснет же!
Будет многа яблочного уксуса.

[fon-rotbar.livejournal.com]

Не киснет-же!

[serge_redfield]

Настоятельно рекомендую к приобретению дистиллятор с целью дальнейшего облагораживания ПродуктЪ-а.

[fon-rotbar.livejournal.com]

Учитывая небезосновательные виды на урожай вишни- настойка обещает быть.

[stomatolog.livejournal.com]

Крепость на вкус определил?

[fon-rotbar.livejournal.com]

Спиртометром не обзавёлся.