Универсальная еда

[rotbar]

В связи с грядущим голодом (После мора ведь обязательно глад наступает, так ведь? Вот и ООН уже предупреждает) представляю вашему вниманию рецепт универсальной еды.
Почему универсальной? А потому что может служить как источником калорий сама по себе, так и гарниром например, к жареной печени врага  практически ко всему.

Помидоры: 3 кг
Чеснок: 200 г
Перец болгарский: 500 г.
Сiль: 1.75 столовой ложки
Сахар: 4 столовых ложки;
Перец красный: 1.33 столовых ложки;
Фасоль стручковая: 3 кг.

А вот с этого места начинается мой личный вклад в мировую кулинарию: фасоль можно незрелую в стручках, без потери кулинарной ценности- можно заменить на зрелую несушеную, без стручков.
За отсутствием таковой- можно заменить на бобы любой степени зрелости. Естественно, несушеные. Upd! И чищенные! Это вам не фасоль!...

Всё это счастье валиться в мясорубку, и перекручивается до однородной массы.
Дальше- есть варианты!

Ежели в хозяйстве, со времён совка, имеется автоклав- то получившаяся зелёная масса закатывается в банки как есть- и пастеризуется по обычной минимальной технологии, и дальнейшие условия хранения ей пофиг. Ежели нет- варится минут 40-час, главное, чтоб не пригорела- и потом раскладывается по банкам. Хранить в прохладном месте. Замораживание переносит без потери качества.

Перед употреблением разогреть.

Comments

[xxlcaliber]

Кулинар!

[rotbar]

Есть маленько. Хотя признаю, что на случай зомби-апокалипсиса- в сушеном виде сии продукты ценнее.
Но!
С сушкой в масштабах "мешок и более"- есть проблемы. Кроме того, сушеное любят все: от мышей до насекомия.
А тут закатал в банки- и в погреб.

[xxlcaliber]

Отлично.

[brmail]

Какой то ленивый вариант лечо с фасолью.

Нет.

[rotbar]

Даже близко не оно.