Entry tags:
О смирении и нестяжательстве
Любимое блюдо Патриарха Московского и всея Руси Алексия II: пельмени с черной икрой.
Все дело в тесте, которое надо раскатать не толще папиросной бумаги. Пельмени опускаются в кипяток и тут же вынимаются. Варить нельзя: икра становится белесой, теряет вкус. Потом сбрызнуть топленым маслом и подавать в неглубоких супницах.
Однако, в России около двух лет действует мораторий на добычу каспийской черной икры, даже в научных целях.
Все дело в тесте, которое надо раскатать не толще папиросной бумаги. Пельмени опускаются в кипяток и тут же вынимаются. Варить нельзя: икра становится белесой, теряет вкус. Потом сбрызнуть топленым маслом и подавать в неглубоких супницах.
Однако, в России около двух лет действует мораторий на добычу каспийской черной икры, даже в научных целях.
no subject
Нынешний про икру не обозначился пока.